C VİTAMİNİ KAYNAKLARI ve İHTİYACI

C VİTAMİNİ KAYNAKLARI & İHTİYACI

Daha çok bitkisel kaynaklık besinlerde bulunur. en zengin kaynakları: kuşburnu, kırmızı biber, yeşil biber, koyu yeşil yapraklı sebzeler, turunçgiller, limon, portakal, mandalina, çilek, kivi, domates ve patatestir.

C vitamini kaynağı olan bu besinler öğünün aralarında değil, yemeklerde birlikte alınırsa, vücudun bitkisel demirden daha iyi yararlanmasını sağlar.

C vitamini yetersizliğinde, uzun süreli tahıla dayalı beslenenlerde rastlanmaktadır. Yemek alışkanlıklarına biraz sebze ve meyve ilave edilirse yetersizlik ortadan kolayca kaldırılabilir.

C Vitamini İhtiyacı

Yetişkin için günlük ortalama vitamin ihtiyacı 75 mg kadardır. Anne sütünde ki C vitamini miktarı, annenin beslenmesine göre değişmektedir. Anne yeteri kadar C vitamini aldığında bebek için de yeterli olmaktadır. Büyüyen çocuklarda, gebelerde, emziklilerde, yaşlılarda, alkoliklerde, sigara içenlerde, aşırı strese maruz kalanlarda ihtiyaç artmaktadır. Ateşli hastalıklarda günlük C Vitamini ihtiyacı 5-10 kat artmaktadır.