İyot

İyotun Önemi ve Görevleri

İyot, tiroit bezi hormonlarının sentezi için gerekli olan bir mineraldir. Normal bir yetişkinin vücudunda 25 – 50 mg kadar iyot bulunmaktadır. Bununda &60 kadarı tiroit bezindedir. Tiroit bezinden salgılanan hormonlar, hücrelerin kullandıkları oksijen miktarını artırır. Eğer tiroit bezi fazla hormon salgılarsa, hücre çalışması ve bazal metabolizma hızı düşer. Bazal metabolizma hızlandığında enerji ve vitamin ihtiyacı artar, yavaşladığında azalır.

İyot Kaynakları
En önemli kaynak iyotlu sofra tuzudur. İyotlu tuzun bir gramında 0.07 mg iyot vardır. Diğer iyot kaynakları ise deniz ürünleri, süt ve süt ürünleri, yumurta ve ettir. Haftada 2 – 3 kez deniz ürünü yenmelidir.

İyot İhtiyacı
Yetişkin bir insanın günlük iyot ihtiyacı 0.1 – 0.3 mg kadardır. Gebe ve emziklilerde ihtiyaç biraz artmaktadır. Günde 1 mg`dan fazla iyot alınması, yetersizliğinde olduğu gibi vücuda zarar vermektedir.