Kolestrol

KOLESTEROL

Kolesterol hem karaciğerde üretebilen hem de hayvansal ürünlerle dışarıdan alınabilen yağa benzeyen bir maddedir. Kolesterolsüz bir yaşam mümkün değildir. İnsan vücudu için çok önemlidir.

Kolesterol, vücudumuzdaki bütün hücra duvarları için hayati bir maddedir. Pek çok hormonun, safra asitlerinin ve D vitaminin üretimi için gereklidir. Özellikle sinir sistemi hücreleri için hayati önem taşır. Bu kadar yararına rağmen kanda kolesterol seviyesinin yükselmesi, kolesterolün damar duvarına birikmesine ve plakların oluşmasına neden olmaktadır.

Kolesterol kanda lipopretein adı verilen albümin cisimcikleri ile taşınır. Taşıyıcıların en önemlileri “LDL” ve “HDL”dir.

Kanda yağların miktarı arttığında, sadece kolesterolden bahsedilmez. Trigliseritlerin de yüksekliği söz konusudur. Beslenme yoluyla vücuda alınan yağlar işlenerek trigliserit haline dönüştürülür. Bağırsak duvarına trigliseritlere dönüşen besinlerdeki yağlar, vücutta ihtiyaç duyulan organlara taşınırlar. Kandaki trigliserit seviyesinin 175 mg/dl`nin üzerine çıkması, kolesterolde olduğu gibi kalp-damar hasatalıkları için risk faktörü oluşturur. Kanın yoğunluğundan dolayı akışkanlığı azalır, pıhtılaşmaya başlar. Bu pıhtılar, damarları tıkayabileceği için çok tehlikelidir. Bundan dolayı kalp-damar hastalıkları için en büyük etken olan kolesterolün ve beraberinde trigliseritlerin normal değerlerde tutulması gerekir.